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台湾当前所栽种的茶树种类，是距今两百多年前由福建移民所带来的，而台湾早期的制茶技能亦是由福建师傅所教 ...

铁观音：外形条索蜷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶表带白霜。传统铁观音 ...

喜欢喝茶的朋友们对各类茶也有一定的研究，绿茶是其中一个。绿茶，是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直 ...

就在这得天独厚的自然条件下，利用自己雄厚的生物技术开展食用菌的研究与开发。其产品鸡菇菌在同类菌种中， ...

细说乌龙茶的烘焙技术：烘焙目的降低茶叶含水量，保持含水量在4%—6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈 ...

沩山产茶历史悠久，远在唐代就已著称于世，清同治年间(1862~1874)《宁乡县志》载:"沩山茶，雨 ...

如何挑选白酒外观清净如水，其味辛辣无比的白酒，却是亲朋聚会和节假日餐桌上的必备佳品。白酒的香型不同的 ...

蓝莓是世界公认的超级水果，蓝莓酒是以蓝莓为原料的果酒，度数低，营养功效高，尤其女性，非常喜爱喝蓝莓酒 ...

近期，按照国家食品药品监督管理总局有关规定和要求，我局组织抽检粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味文档下载

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今天给大家讲一讲基本香料的运用与配伍，香料配方看似复杂，其实只要掌握了里边的技巧，完全可以自己配料， ...

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