桂花鱼，肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴。如配以香菇、云耳、桂圆肉等烹制的清蒸桂花 ...
清蒸鱼在日常生活中是一道很常见的美食品，营养价值高，拥有丰富的维生素和蛋白质，老少皆宜。在各种酒席和 ...
鱼肉鲜嫩味美，营养丰富，几乎是每个家庭的餐桌常见菜。而清蒸又是一种最常见的做法，清蒸鱼鱼形完整，鱼肉 ...
清蒸鳓鱼罐头(1)原料处理采用新鲜或冷冻的鳓鱼，用水洗净或解冻并洗净，去鳞、去头尾、鳍，将鱼体剖成二 ...
7、关火后不宜立即出锅关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将 ...
1．工艺流程原料处理→称重装罐→排气→密封→杀菌→冷却→擦罐→保温检验→成品入库2．操作要点①擦净银 ...
1．工艺流程原料验收→预煮、冷却、修整→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→保温贮藏→成品2．操作要点①选 ...
清蒸类罐头凡原料质量好，新鲜度高，风味鲜美的水产品都可以制成清蒸罐头。这类罐头的特点是成品保持原料固 ...
清蒸龙利鱼功效：瘦身减肥 益智补脑 补钙铁锌硒材料：龙利鱼；柠檬；生姜；葱；料酒；橄榄油；蒸鱼豉油； ...
清蒸鲈鱼功效：益智补脑 补肾材料：鲈鱼；大葱；生姜料酒；蒸鱼豉油；盐；清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼 ...
