工艺流程:整理→盐水注射→腌制→滚揉→灌制→煮制→冷却→包装→入库。一、整理、切块选用二、四号猪肉, ...
1、原料选择。挑选无虫害、无霉烂的土豆,洗去表皮的泥沙等污物。 2、淀粉加工。将洗净的土豆粉碎过滤 ...
本品以鲜杨桃用香料糖渍而成。加工技术如下: 1、原料处理:鲜杨桃洗净后,去棱边,纵向单瓣分切成长瓣 ...
大豆粉即用大豆磨成的粉,它的营养是毋庸置疑的,但是它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用,它 ...
(1)原料选择:挑选无虫害、无霉烂的土豆,洗去表皮的泥沙和污物。 (2)淀粉加工:将洗净的土豆粉碎 ...
1、工艺流程。原料选择→淀粉加工→打芡和面→漏粉成丝→冷却晒丝成品 2、操作要点 ⑴原料选择:挑 ...
在气温较高的夏季,蛋多而价廉。采用灰矾混合液贮存鲜蛋,可保持10个月以上品质不变。 1、选蛋 鲜 ...
山西省榆次市南大堡大曲醋厂生产出的曲醋,素有甜、绵、香、酸的风味,久放不混浊、不变质,荣获山西省 ...
鳕鱼汤 鳕鱼(小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2 ...
直接生食: 先用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再 ...