淮扬菜的特点是薄淡、味美、得体，不像无锡菜、苏帮菜那样甜腻，尤其是扬州“三头”给人印象最深。所谓扬州 ...
董小宛名白，字青莲，又名宛君，金陵(现南京)人，生于明天启四年(1624年)。崇祯十五年(164 ...
大烧马鞍桥（又称红烧马鞍桥）是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜淮扬菜，为淮扬长鱼名菜，因鳝鱼段与猪肉合 ...
日前闻知，在经历了半个世纪的彻底断航之后，京津冀三地正在酝酿联手打通运河，2 ...
中国的美食一如文化，源远流长，博大精深。在时光的雕刻下，每一道菜从菜名、选材、烹饪方法、技巧到最终成 ...
《十二道锋味》的最近一期节目中出现了茶香干炒肉的一道美味佳肴，得到当地评审员很大的赞扬。我国是茶叶之 ...
民间有句俗语“三月三，荠菜做灵丹”，这荠菜到底有什么功效，为何三月那么多野菜，偏偏是它能媲美灵丹？它 ...
江苏菜系又称淮扬菜系、苏菜，中国四大菜系之一。 江苏莱主要由淮扬菜、苏锡菜、南京菜、徐州菜组成。江 ...
贵州菜一定要吃：酸汤鱼、干锅鸡、小米渣、蕨菜炒腊肉、怪鲁饭首先要申明的是，对于那种觉得酸味=馊味的人 ...
注重满足大众日常生活需求，小本经营要避免启动失败下岗职工创业，最大的制约不是技能，而是资本，所以宜选 ...
