消费者对于食品的要求一般是食用安全、性质稳定、不加添加剂。在传统食品加工中主要采用热杀菌，从而导致营 ...
制作方法不含乳糖的、无酒精的、以牛奶为基料的液态饮料的制作是将牛奶分离出的蛋白质与溶化的乳脂，加脂溶 ...
（1）视觉检验法这是判断食品质量的一个重要感官手段。食品的外观形态和色泽对于评价食品的新鲜程度、食品 ...
吸收与刺激：人体对固体和液体食物的吸收过程是有区别的。液体食物，如乙醇和糖水，一般在胃里直接吸收，半 ...
绿色包装技术绿色包装，即无公害包装或环境友好包装，是指对生态环境无污染、对人体健康无毒害、能回收或再 ...
荷叶丸与荷叶茶两者相差不大，各有长短。荷叶茶：简单纯一，比较便宜。需要泡或者煮，用量不好掌握。荷叶丸 ...
我国对乳业的反垄断调查正在扩大到整个产业链。继对乳制品原料供应商新西兰乳制品巨头恒天然进行调查后， ...
牛奶是人们日常生活中几乎是必不可少的饮品之一。牛奶同时也是世界最古老的天然饮料之一，有“白色血液”的 ...
夏天是食物容易变质的季节。但是有的食物貌似变质，其实是好的，有些食物明明已变质，看上去还很“美”，本 ...
近年来，超高压食品技术频频出现在各种媒体上，引起了许多食品从业人员的兴趣。那么，这种技术在食品生产中 ...
