一、无花果酱。1、工艺流程。选料→去梗、清洗→预煮、打浆→糖煮→装罐、密封→杀菌、冷却2、操作要点。 ...
传统琥珀核桃生产靠手工进行煮糖、油炸、冷却等操作,浪费能源,劳动强度大,生产中卫生条件差。我所研制的 ...
福州闽侯县土特产—福州十香果介绍:又名大福果,俗称“烤扁撖”,以加工过程中需拷扁以利浸糖而得名。产品 ...
橙子糖入口软滑,细腻无渣,甜而不腻。还有健胃消滞的功效,也有消炎、抗肿瘤的作 ...
锦香梨是1965年由中国农科院兴城果树所用巴梨与秋子梨(南果梨)杂交育成。锦香梨属于西洋梨软肉型品种 ...
苹果脆片是在真空状态下,通过没炸的方法,将苹果内的水分蒸发掉,得到含水在5%左右的制品。加工要点是① ...
苹果脆片是在真空状态或负压状态下,通过油炸或其他的方法,将苹果内的水分蒸发掉,外形及颜色不发生变化, ...
潮汕凉果老香黄(也称老香橼、佛手香黄),是用佛手柑(也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑)的果实腌制而成的,因 ...
将南瓜加工成南瓜脯,不仅可保持南瓜的营养成分,延长保存期,而且食用方便,是一种很好的消闲、保健食品。 ...
一、南瓜饼干1.原料配方。南瓜丝50公斤,面粉25公斤,菜油2公斤,苏打0.5公斤。2.制作要点。将 ...