学名缢蛏,属软体动物,系瓣鳃纲,真瓣鳃且、竹蛏科,贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹 ...
蛏子,学名缢蛏,属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋之中,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长 ...
淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐 ...
美国一项研究显示,吃金枪鱼和三文鱼等脂肪含量高的鱼或许能提高肠癌患者的存活率。根据英国胃 ...
杨韶勇[1]天津局认证处摘要:“民以食为天,食以安为先”。食品是人类最直接、最重要的消费品,享用安全 ...
带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的 ...
海蜇是一种营养丰富,风味独特,深为人们所喜爱的海产食品。原料配方1取上述大豆蛋白粉25克,褐藻胶75 ...
咸蛏是一种具有独特风味的海产食品。加工咸蛏的方法很简单,将鲜蛏清洗干净,吐去泥沙,刈断外韧带(壳 ...
红螺,RapanabezonaLinnaeus,俗名:皱红螺、海螺。分布广,以渤海湾产量较高。主要产 ...
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见 ...