浓缩蛋白_知识资料_食品行业搜索

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由于大豆异黄酮是醇溶性物质，因此在提取醇法大豆浓缩蛋白时，不可避免地将大豆异黄酮提取出来，在保证醇法文档下载

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功能大豆浓缩蛋白在乳化肉制品中的应用高质量乳化肉制品的生产、取决于产品中能否形成赋予产品良好组织和咬文档下载

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通常制造食用浓缩蛋白的方法，是用乙醇、正丁醇及乙烷等有机溶剂，在原料鱼肉进行脱脂和脱水处理，得到的制 ...

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乳清蛋白（wheyprotein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化 ...

组织化大豆蛋白（texturedsoyprotein)，是以粉状大豆蛋白产品为主要原料，经调理、组织 ...

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