活性_知识资料_食品行业搜索

杨桃若干品种及贮藏期间多酚氧化酶活性的变化[目的]为抑制杨桃贮藏与加工过程中发生的酶促褐变提供理论依文档下载

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GB/T8622-2006饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定代替GB/T8622-1988本标准规定了文档下载

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影响原料乳品质的纤溶酶活性的因素分析为了充分了解原料乳中纤溶酶活性，以便从源头上提高原料乳品质，该文文档下载

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10种香料植物挥发油的抑菌活性研究为了研究香料植物的抑菌活性，为进一步开发植物源杀菌剂提供理论参考，文档下载

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十二烷基磺酸钠对大豆过氧化物酶活性和构象的影响在不同的pH值体系中,利用酶活测量、圆二色谱、荧光谱和文档下载

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梨采后细胞壁成分及果胶酶活性与果肉质地的关系以果实质地有明显差异的‘黄花’和‘湘南’梨为试材，研究了文档下载

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GB/T22237-2008表面活性剂表面张力的测定本标准规定了液体尤其是表面活性剂溶液表面张力的测文档下载

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GB/T6372-2006表面活性剂和洗涤剂样品分样法本标准代替GB/T6372-1986本标准规定文档下载

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瑞士乳杆菌TUST005发酵乳ACE抑制活性的检测通过对4种不同发酵剂的瑞士乳杆菌(Lactobac 文档下载

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活性乳酸菌泡菜风味饮料加工工艺研究本试验针对以上问题，优化泡菜发酵方法，研究泡菜饮料的加工工艺和调配文档下载

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