1、原料的选择与处理原料以果形大、果心小、酸分偏多、褐变不显著的耐煮品种较好。一般待果实成熟后硬度较 ...
原料的选择与处理原料以果形大、果心小、酸分偏多、褐变不显著的耐煮品种较好。一般待果实成熟后硬度较大时 ...
工艺流程原料选择→桔肉处理（桔皮处理）→配料→加热浓缩→装罐→密封→冷却制作方法1.原料选择：要求原 ...
工艺流程原料选择→堆放→冲洗→漂白→晾晒→分级→取仁→分级→包装制作方法1.原料选择：用果皮坚硬且颜 ...
本品以小杂鱼或低值鱼为原料，经调味、烘烤而成。其特点是香酥鲜美，有嚼劲，回味绵长。是旅游及航空食 ...
将鱼体处理后采取5～10毫米厚的肉片，将肉片经水洗、脱水、调味等处理，除去动物胶质、三甲胺、血液等易 ...
1.制作流程 原料鱼→预处理（去鳞、去内脏、去头→采肉→漂洗→脱水→配料擂溃→成形→水煮→冷却→包 ...
五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调味、烘干后的熟食品，其味道鲜美，营养丰富，即可上普通家庭餐桌，又可 ...
橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸，是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料经脱苦、脱涩、漂洗、磨酱、混配和 ...
仿生魔芋食品是以魔芋精粉为主要原料，添加一定比例的辅料和食品添加剂，通过颓丧的加工工艺制作而成的仿制 ...
