(1)原料处理：选择果实饱满、无变质霉烂的核桃，先用破壳取仁机组破壳，再精选由破壳机组分出的核仁中所 ...
一、工艺流程。原料鱼－冻鱼解冻-去皮－剖片－清洗－脱臭-漂洗-复合浸渍－绞肉-加辅料、改良剂、调味料 ...
1、原料配方。新鲜田螺50千克,精盐2.5千克,菜油4千克,味精450克,鲜姜5千克,大蒜子1.5千 ...
1)原料处理：选择果实饱满、无变质霉烂的核桃，先用破壳取仁机组破壳，再精选由破壳机组分出的核仁中所夹 ...
1、主要设备 洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、和面机、粉丝机。若想减少投资，只购磨浆分离 ...
扬州乳黄瓜是扬州酱菜的代表之一，产品以鲜、甜、脆、嫩著称，色、香、味、形俱佳，深受消费者喜爱。一、原 ...
蔬菜干态蜜饯加工技术，制作工艺简单，操作容易，大小规模均能生产，特别适宜于开展多种经营，对开发新产品 ...
制作酱渍黄瓜要先将新鲜黄瓜用盐腌渍成“黄瓜坯”，然后经脱盐浸渍于豆酱、面酱或酱油中。注意只有用优质酱 ...
(一)工艺流程原料→削根→去叶→清洗→切段→碱液漂烫→硬化→护色→漂洗→脱水→调味→包装→检验→成品 ...
（－）刺梨原汁：工艺流程：原料--清洗～脱涩--破碎～压榨--装罐（1）原料：选充分成熟，无霉变的鲜 ...
