一、配料标准1、主料：生驴肉15公斤。2、辅料：食盐450克，砂仁5克，肉蔻10克，草蔻5克，陈皮1 ...
山东德州的五香脱骨扒鸡通常称"德州扒鸡".因制好的鸡，肉质极烂，趁热一抖，骨头与肉自然脱落，故得此名 ...
蘑菇被称为“肠胃保护伞”前言：蘑菇品种多样，口感香甜，做法多样，受到大多数人的喜爱。我们不妨来认识一 ...
合理膳食，防燥护阴 秋季气温由热转凉，人体会发生一些“秋燥”反应，而糖尿病患者多为阴虚燥热的体质 ...
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔 ...
四高摆：白瓜子、葵花子、黑瓜子、杏仁。四乾鲜：大京子、大红袍、酥桃仁、炸杏饼。四整鲜：石榴、鸭梨、苹 ...
美食地标：山东 代表年“味”：丰富酣畅的过年菜 如果要评选一道最能让人感觉到新年气息的过年菜 ...
茭白木耳炒肉用料：茭白猪肉黑木耳盐料酒生抽鸡精淀粉油葱花做法：一、茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗 ...
闽笋，又称明笋，系选用优质鲜笋为原料，采用传统工艺（去壳、蒸煮、压片、烘干、整形），选用科学方法精制 ...
乌稔饭 关于清明食俗，不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家 ...
