用料：红枣50克，花生100克，大蒜15克，豆油10克。制法用法：（1）将红枣、花生洗净，用清水浸泡 ...
原料：香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。做法：1、咸蛋黄蒸熟。取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱,鸡 ...
1.花椒的干制：现在多采用人工烘烤方法，具体的方法是，花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送 ...
主料：基围虾250克调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油100 ...
将捕捞的鲜虾切掉头、尾等。取其所切下来的虾头，虾尾等废弃部分1kg，用水洗净，沥水后用油温160℃的 ...
原料：鹅掌、冰梅酱、西兰花、白糖、料酒、干红辣椒。操作：1、鹅掌先用水氽过捞起备用，西兰花也用开水氽 ...
食材：山药木耳鲜芦笋调味料：盐鸡粉生粉制作方法：1、山药去皮，切成菱形片，泡入水中。2、鲜芦笋去掉老 ...
原料：文蛤500克、姜片适量、盐、鸡粉、料酒、白胡椒粉制作做法：1、文蛤买回来泡水，使其吐沙，洗净； ...
渊源糖醋咕噜肉，又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖 ...
油炸食品油温应该控制在200摄氏度一下，最好使用控温油炸锅。有连续使用手机不可过长，及时要更新换油。 ...
