(1)工艺流程：原料选择→洗涤→沥干→对捏→晾干→糖煮→成品。(2)技术要点：①原料选择：挑选个大、 ...
原料配方鲜白皮蒜5千克食盐500克糖色100克清水10千克醋适量制作方法1.剥皮、去梗∶首先除去蒜梗 ...
原料配方白菜2千克辣椒粉50克萝卜500克大蒜泥100克鱼肉丝300克姜末50克鱼汤500克味精5克 ...
（1）工艺流程去杂→清洗→沥水→漂烫→沥干→烘制脱水→包装。（2）操作要点①原料选择。选取无杂质、未 ...
什锦蔬菜煎饼:材料:玉米粒50克，胡萝卜30克，生菜30克，鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒 ...
腌桃子的做法主料：桃600克辅料：甘草1克调料：冰糖300克，盐15克腌桃子的做法：1.将小脆桃洗净 ...
虾米拌秋葵的食谱原料：虾米、秋葵、熟白芝麻、大蒜、盐、糖、橄榄油、胡椒粉 工艺做法：拌 菜谱属地 ...
每50公斤去核后的樱核加明矾3.5公斤、食盐1.5公斤，水以能淹没果实为度，浸4～5天，捞起沥干。然 ...
(1)工艺流程：原料→去筋、籽→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却→包装(2)操作要点：①原料。 ...
加工工艺原料挑选→卤水浸泡→清洗→盐水腌制→沥干→二次清洗→盐渍→三次清洗→加料→装罐→封口操作要点 ...
