主要原料：蚕豆、食盐、糖精等。设备用具：铁锅、剪刀等。工艺流程：选料清洗→沥干15公斤沸水十150克 ...
⑴配料比例：鲜辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。⑵加工方法：先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起、沥干、装 ...
炸酱排骨的做法肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸起锅落油，爆香 ...
虾皮蒸茄条的做法1、茄子洗净后切条；虾皮洗净后沥干水。2、将茄子放入碟中，上面铺上蒜末和虾皮。3、隔 ...
七、腰果炒虾仁原料：虾仁、腰果、葱制作方法：1、虾仁挑去肠泥，洗净沥干。2、葱洗净切末。3、油热锅， ...
新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保 ...
选料选择肉厚汁液少、色全红但不过熟的果实，剔除成熟度不足、有病虫害、伤烂的果实。去皮把洗净的番茄，置 ...
泡椒竹笋，一道经典的汉族小菜。竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；大蒜 ...
目鱼炒韭菜的原料：墨鱼、韭菜配料：姜丝，料酒，糖，盐。做法：1、墨鱼切丝；2、墨鱼下开水稍微煮一下（ ...
腌制沥干裹粉烘烤刷酱烘烤一、腌制：鸡翅1KG水0.9KG腌制料0.125KG腌制以产品完全浸在水中为 ...
