随着人们生活水平的不断提高,对食品的色、香、味和营养有着更高的要求。目前,市面上的鹌鹑蛋加工品很少, ...
61.扬州:清炖蟹粉狮子头扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际,扬州人也吃早茶 ...
71.合肥:咸鸭烧黄豆合肥也让粤菜、湘菜霸占了,还有蜀王火锅,开了几家分店都特别火,等座要等一两个小 ...
在川菜所有菜肴中,目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表?其次为四川卤菜,其香料可与麻辣火锅 ...
鸭肉性寒、味甘,既是餐桌上的佳肴亦是保健进补健康食材。在我国更是有着丰富而悠久的烹饪历史。与鸭肉相关 ...
【材料】花椒75克,八角75克,丁香50克,桂皮100克,甘草150克,陈皮100克,沙姜100克, ...
一、原料:花生仁1000克,比目鱼干175克,虾米150克,芝麻酱160克,大蒜头175克,香葱、辣 ...
猪蹄因其独特的营养成分、风味及适口性,具有很高的营养价值和保健作用。随着人民生活水平不断提高,膳食结 ...
一、肇庆裹蒸粽净含量:350克/只,其中:米料300克/只,馅料50克/只。米料馅料原料名数量(克) ...
卤蛋是将鲜蛋经预煮后,剥壳,再在卤料中卤制而成的熟蛋制品。卤蛋因所用卤料不同,而有不同的名子。如用五 ...