工艺流程原料验收→原料处理→煮制汤汁→装罐→封口→杀菌→包装→成品。操作要点1．原料验收：1.1鱼翅 ...
鸭母捻五六十年代，汕头广州街口有一间老牌甜汤店桂昌园，其经营的甜汤以鸭母捻最负盛名。它实际上是一种包 ...
汕头金威士食品科技开发中心 陈楚荣前言 马铃薯又名大豆，山药蛋，洋芋，荷兰薯等，属茄料，是一年生 ...
春联，是对联的一个种类。对联又称楹联，对子，是雅俗共赏的独特文学形式，它源远流长，影响深远，应用广泛 ...
国家认监委官网1月12日消息，2014年6-11月，广东检验检疫局开展了出口食品备案和认证监管专项督 ...
汕头市果树研究中心引进多个品种进行比较表证从中筛选出适宜本地区种植的品种――紫花芒果，并采用相应的技 ...
说到我国的美食大省，广东是绝对不能遗漏的，广东人爱吃、会吃是众所周知的事情了 ...
潮州饮食文化，尽管在中古以前因地处蛮荒而不发达，但自宋代以来，随着城市手工业的逐步繁荣和城镇人口的增 ...
潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食。来源于客家菜。已有近百年历史。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们 ...
潮汕人遍天下，他们最熟悉的是鸳鸯粽。鸳鸯粽的馅，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，既甜滋滋又香喷喷。鸳 ...
