坨坨肉，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。是迪 ...
水煮牛肉相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役，多 ...
煮稀饭：滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50―60℃时再下 ...
菊花脆肠原料：猪儿肠300克，鲜核桃仁80克，泡姜粒、小米椒粒、青椒颗、泡椒酱各少许。调料：姜葱汁、 ...
春节是我国重要的传统节日，节日期间有很多习俗，不管做什么都讲求吉祥，图个吉利，吃的方面也不例外，吃的 ...
四川沃野千里，物产丰富，为川菜制作提供了丰富的原料。川菜的代表菜很多，有"干煸牛肉丝"、"水煮牛肉" ...
将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。 在 ...
韩定食（韩国式客饭） 继承朝鲜时代的宫中料理，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，不加辣椒粉是它的特征 ...
口水鸡食材：鸡腿400g、四川油辣子适量、盐适量、糖适量、白醋少许、捞汁适量、料酒适量、姜片5片、大 ...
又快是春节了，在这合家团圆的日子里，做些什么菜既好看，又好吃，同时还能养生呢？如果不去饭店，在家能够 ...
