1、蛋及蛋制品的感官鉴别要点鲜蛋的感官鉴别分为蛋壳鉴别和打开鉴别。蛋壳鉴别包括眼看、手摸、耳听、鼻嗅 ...
0前言皮蛋营养丰富，味美可口，风味独特，食用方便，易于贮存，是我国传统的名优特产，深受人们的喜爱。且 ...
1原理：将样品和消化剂置于消化管中，加几粒玻璃珠，每支消化管上放一个玻璃漏斗使成回流态式，DTD-2 ...
1、适用范围 正常状态下，畜禽肉的含水量＜78%。注水后，肌肉呈水肿状态，表面湿润，指压弹性降低、 ...
该病是由大肠杆菌及其毒素引起的一种暴发性、死亡率很高的兔肠道疾病。一年四季均可发生，各种年龄和性别都 ...
犊牛大肠杆菌病主要经消化道传染，危害哺乳的初生犊牛，尤其以未吃初乳7日龄内的犊牛多发，死亡率很高，呈 ...
犊牛腹泻是伴随一系列严重病理反应的新生犊牛肠道感染性疾病，该病以出生2～7日龄犊牛为多发，且发病迅速 ...
鸡住白细胞原虫病是鸡住白细胞孢子虫感染的一种血液原虫病，常寄生在鸡的血液、脏器器官等部位，该原虫由库 ...
皮蛋又称松花蛋，是我国的名产。皮蛋营养价值高，味道鲜美，清香易消化，不仅在国内深受欢迎，而且在国际市 ...
(1)原料：清水、红茶末、桂皮、陈皮、八角、花椒、纯碱、食盐、桑枝灰、全生粉、鹌鹑蛋。(2)配方：清 ...
