聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度 ...
冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推 ...
月饼馅料，也叫中秋月饼馅料，是用于生产中式月饼、广式月饼、苏式月饼等等各类中秋月饼的馅料的统称。可以 ...
榴莲班戟用料班戟粉100克榴莲若干鸡蛋一个牛奶60克左右提子若干奶油一点做法1.先将奶油打好备用2. ...
结冷胶(GellanGum)是美国Kelco公司20世纪80年代开发的一种微生物食用胶。继黄原胶之后 ...
如果你有时间可以自己亲手包制点汤圆助助兴。和面1、通常一两汤圆粉可以包5个汤圆，和面时面与水的比例约 ...
皮料配方：1、低筋粉5000克，2、生油1400克，3、麦芽糖醇液3750克，4、碱水75克，5、鲜 ...
临近中秋，月饼大战已经进行得沸沸扬扬。中秋节赏月品月饼是我国的传统习俗。通常人们吃月饼考虑的都是它 ...
中秋节快到了，中国的传统习俗就是在中秋这天吃月饼赏圆月，一家人在一起开开心心的。但是有了宝宝的家庭 ...
中秋节的晚上，每个人都可以以中秋的名义大快朵颐，美滋滋地饱餐一顿。月饼、蟹、田螺等等是中秋节的应节食 ...
