水发_知识资料_食品行业搜索

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干货泡发的方法不能一概而论，需根据食材的特性、品质和季节气温等外部条件而灵活变化。常用的方法有水发、 ...

红烧鲫鱼的制作食材主料：鲫鱼(1尾，420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)调料： ...

　　福如东海(海参豆腐羹)。　　主料：水发海参50克，嫩豆腐100克　　配料：青豆20粒，火腿片20 ...

烩双龙丝的主料：水发海参200克草鱼肉300克。辅料：香菜50克。调料：植物油50克花椒油10克盐2 ...

老法虾仁的主料：虾仁250克。辅料：熟火腿25克海参（水浸）50克香菇（干）13克冬笋25克。调料： ...

蒸江团的配料:岷江团鱼1条（约1250克左右）、水发香菇5个、火腿10片，姜片25克，水发虾米10克 ...

还丝汤的制作原料活鳝鱼350克。虾仁50克、熟火腿20克、猪腰片50克、水发冬菇20克，水发虾米10 ...

红扒野鸡的材料净野鸡1只约750克，猪五花肉520克，大白菜帮100克，水发香菇25克，葱结、姜块各 ...

【菜名】红扒鱼肚【所属菜系】粤菜【特点】色泽金黄，软嫩鲜浓，营养丰富，冬令佳食。【原料】主料水发鱼肚 ...

烧鹅掌的主料鹅肉600克辅料火腿25克笋干25克香菇25克调料食盐3克味精0.5克葱10克姜10克高 ...

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