主要原料 墨斗鱼。 设备用具 稻草、篓、箱、聚乙烯包装袋、竹帘、席子等。 制作方法 选择新鲜 ...
(一)原料标准原料鱼鲜度二级以上，鱼体无严重机械损伤。(二)工艺流程原料整理→浸泡→剥皮→剖割去骨→ ...
我国目前主要生产的冻梭子蟹产品为整只冻，分单只、双螯两种。其余少量的还有冻梭子蟹切块、冻梭子蟹肉、冻 ...
我国目前主要生产的冻梭子蟹产品为整只冻，分单只、双螯两种。其余少量的还有冻梭子蟹切块、冻梭子蟹肉、冻 ...
1.盐干鱼的加工流程： 选料→剖割→去内脏、鳃→洗涤→盐腌→洗涤脱盐→干燥→成品→包装→贮藏。 ...
利用原料广泛和个体较小、13味较差、市场滞销的鱼类加工成的营养鱼饼，不仅美味可口、营养丰富，而且可以
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黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，是温热带的淡水底栖生活鱼类，它的适应性强，在我国分布很广，除青藏高原以外， ...
丁香鱼，个体细小，普通长度为1.5－2.5厘米，属于低值经济鱼类，产于我国的东南沿海，主要在浙江、福 ...
小罗非鱼的加工技术罗非鱼系多骨鱼类，成熟早，繁殖多，资源相当丰富。但大部分罗非鱼个体较小，不受消费者 ...
鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。 制作方法1.原料选择：鱿鱼体表易发红。为保证成品质 ...
