鱼翅由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成,其营养价值丰富,具有补血、补气、补肾、补肺和补胃等功 ...
鲱鱼,学名|太平洋鲱鱼|,亦称青鱼,鱼纲,鲱形目,鲱科。体延长而侧扁,体长一般25-35厘米。口端位 ...
一.湿纸贴眼。将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼眼内神经后面有一条死亡线,这条线一离开水就会断,鱼很快 ...
6、鱼豆花 用料:1、新鲜净鱼肉三两。2、菠菜一两。3、瘦腊肉一小小块。4、将去骨去皮后的鱼肉平放在 ...
徽州杂色类名菜,是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。据传说,清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江 ...
大马哈鱼就是三文鱼,同一种鱼。三文鱼的别名又叫鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。“三文鱼”是英文“salmo ...
河鱼又叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等。 河鱼多生长在池塘、河川、湖泊里,由 ...
松鼠桂鱼是什么?“松鼠桂鱼”是苏菜系菜肴中的代表作,在海内外久享盛誉。这道菜有色有香,有味有形,更让 ...
鱼肉丸是经打浆、成型、煮制等加工而成的丸类制品,品质好的鱼丸有弹、韧、爽口的特点,本文结合传统鱼丸的 ...
鱼丸子和肉丸子的做法1》鱼丸制作的技术关键2》说起鱼丸,大家并不陌生。其制作方法是:将鱼治净后,除皮
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