水中的鱼_知识资料_食品行业搜索

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章公鱼是一种生活在溪流中的鱼儿，喜欢躲在石缝当中，杂食。章公鱼外形有鳞片，但是由于鳞片比较细，所以其 ...

　　任缔又称龟胶、鱼糁，是将鱼肉经粉碎加工成茸状后，加入蛋清、淀粉、油脂等调辅料，搅拌上劲而制成的粘 ...

　　1）刮鳞　　适用于加工鱼鳞属骨片性鳞的鱼类。如大黄鱼，小黄鱼，鲈鱼，加吉鱼，鲤鱼，草鱼，鳜鱼等。 ...

咸鱼干是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此 ...

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅 ...

工艺流程：原料→烫沙→刮沙→漂白→漂洗→抽湿→去（起骨）→晒干或烘干→分级、包装→储运工艺说明：1． ...

千万不能给宝宝吃的鱼 1.金枪鱼对于许多家 ...

葱油淋鱼片，是调味最简单做法最简单吃起来特让人感动的一道菜，朴素的感动，不靠花样，不靠技巧，不靠复杂 ...

鱼的好处尽人皆知，中国营养学会建议，每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。但是，鱼除了做法上的一些讲 ...

鱼类菜谱大全1、糖醋鲤鱼：主料：鲜活鲤鱼一条，2斤左右；佐料：油、盐、糖、醋、味精、葱、姜、蒜、生粉 ...

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