镰刀型细胞贫血病（sickle－cellanemia）：血红蛋白分子遗传缺陷造成的一种疾病，病人的大 ...
锌指（zincfinger）：也是一种常出现在DNA结合蛋白质中的一种结构基元。是由一个含有大约30 ...
Klenow片段（Klenowfragment）： E ...
米糠制酱油是一项生产酱油的既经济又快速的方法，即以米糠为主原料，在氨基酸溶液中并在酵母的作用下，经短 ...
在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论 ...
原料：薏米、淮山（山药）、大米。做法：将以上原料适量，淮山切成小块，煮粥。功能：健脾益肺补肾。营养价 ...
技术特点：荞麦黄酒含有种类很多的营养保健成分，蛋白质、氨基酸尤其丰富，氨基酸种类多至18种，其中8种 ...
中药属性药用价值扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(2 ...
对梭子蟹下脚料为原料加工海鲜调味料的工艺进行了研究。实验表明，中性蛋白酶与风味蛋白酶的复合酶较适合梭
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由许多氨基酸通过肽键相连形成的高极性与非极性与蛋白质空间结构形成密切相关.非极性氨基酸R-:脂肪族, ...
