随着气温的不断升高，饮料行业又将迎来销售旺季，各大饮料品牌商摩拳擦掌，试图在本轮旺季中抢夺更多的 ...
糖类，又称碳水化合物（英语：carbohydrate或saccharide），是多羟基醛或多羟基酮及 ...
甲鱼汤的功效除甲鱼的可食部分外，鳖甲也含有氨基酸，其中，脯氨酸含量最高（0.270克/克），其次是甘 ...
制作方法(粉碎法)1.去杂：由于原料是残次菇或菇柄，含有泥沙、石块、木屑等，因此加工前必须剪去蒂头剔 ...
甲壳质存在于自然界中的低等植物菌类、藻类的细胞，甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等，是 ...
葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉 ...
GB/T20365-2006硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定液相色谱法
...
溶菌酶（lysozyme，ec3.2.1.17）又称细胞壁质酶（muramidase）或n-乙酰胞壁 ...
虾壳和蟹壳是水产工业生产的固体废弃物。随着我国海产及人工养殖虾、蟹业的发展，这些废弃物数量越来越大， ...
灰树花是一种多孔菌，在日本称为舞茸。该菇子实体肉质柔嫩，味道鲜美，香味独特，氨基酸和维生素含量特别丰 ...
