一、前言：法兰克福香肠是德国的一种大众化香肠，在欧美各国风行已久，也就是目前我们俗称的「热狗」。由于 ...
炼熟的猪油，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光、热、水分及微生物等的作 ...
茶多酚是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30种以上的酚类物质组成，其主体成分是儿茶素及其衍生物，是 ...
腌腊制品是指肉类原料经盐腌制、烘烤或晾挂加工而成的一类肉制品，不能直接入口，需经烹饪熟制之后才能食 ...
中秋佳节，家家都要吃月饼。但是，吃月饼也是有讲究的：一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后 ...
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用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。下面介绍其加工技术： 一、原料选择。选择个大、水分少、无绿 ...
（一）工艺流程：原料→处理→去皮→脱涩→预煮→磨浆→调配→均质→冷却→装瓶→杀菌→冷却→成品。（二） ...
1.油饼类油饼类原始水分代、吸湿性强，在吸湿过程中温度会升高，积热过程会导致油饼自然。因此，油饼在贮 ...
真空包装木箱概念木箱真空包装将货物装入包装木箱内，抽出包装箱内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序 ...
