氧化剂_知识资料_食品行业搜索

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与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。西红柿生吃还是熟吃？ ...

在健康果汁中，紫葡萄汁占据榜首，苹果汁和蔓越梅汁紧随其后，最为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。　　橙汁 ...

果蔬酶褐变控制的研究进展.pdf探讨了酶褐变的原理，以典型易褐变的果蔬为例，说明酶褐变的研究进展。论文档下载

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番茄红素的提取及其微胶囊化.pdf对番茄红素的提取工艺和以明胶与蔗糖作为壁材喷干燥制备番茄红素微胶囊文档下载

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姜汁茶生产工艺条件的研究摘要:采用微孔滤膜技术,以姜和绿茶为主原料,研制出一种保健姜汁茶。探讨了姜汁文档下载

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壳聚糖与葡萄糖发生美拉德反应的条件及产物的抗氧化性能具有游离氨基的壳聚糖可与葡萄糖发生美拉德反应,p 文档下载

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GB1893-2008食品添加剂焦亚硫酸钠本标准代替GB1893-1998本标准规定了食品添加剂焦亚文档下载

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GB1616-2003工业过氧化氢代替GB1616-1988本标准规定了工业过氧化氢的要求、试验方法文档下载

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GB26405-2011食品安全国家标准食品添加剂叶黄素本标准适用于以万寿菊（Tageteserec 文档下载

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