果蔬罐头是以水果、蔬菜、番茄(蘑菇除外)为原料,经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序而成的罐
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工艺流程原料分选洗涤摘粒浸碱脱皮保色热烫分级装罐加糖液排气、密封杀菌、冷却成品操作要点(1)原料分选 ...
SC/T3905-2011鲟鱼籽酱本标准代替SC/T3905-1989本标准规定了鲟鱼籽酱产品的术语
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制作方法1.预煮:去骨猪肉切成20厘米宽的条肉,预煮25分钟至九成熟,趁热在肉皮表面涂抹焦糖上色液一 ...
1.工艺流程原料选择→洗果→去皮、切分、去仁→烫漂→装罐→排气→密封→杀菌、冷却→贴标→成品2.操作 ...
制作方法1.选料:选除色暗、组织不脆嫩、质地软、老筋多、菜皮、发酵、生霉、菜心发白等不合格的榨菜选 ...
制作方法1.原料处理:去头、剪鳍、剖腹,除去内脏及脊骨血,然后逐条清洗。2.切段:清洗后的鱼切成3~ ...
制作方法1.原料选择:选成熟度八成左右的苦瓜。2.切半:苦瓜逐条用清水浸洗干净。平均纵切二半。3.挖 ...
(一)工艺流程 选料――分级――清洗浸泡――装罐――排气――密封――杀菌、冷却 (二)制作方 ...
茭白又称茭瓜、茭笋等,是禾本科菰属多年生宿根水草类植物,原产我国及东南亚地区。茭白含有丰富的蛋白质、 ...