杀青是结束做青工序的标志，也叫炒青，是固定毛茶品质和做青质量的主要因素。主要采取高温破坏茶青中的蛋白 ...
特征岩茶的共性特点：含上述“属性”中的特点，兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。 ...
萎凋工艺：是做青工艺的基础。是使茶青失水变软的一个过程。1、萎凋标准：感观标准为青叶顶下第二叶明显下 ...
武夷岩茶铁罗汉在宋代就已出名，其来源有以下两种说法： 一说是武夷山慧苑寺僧人积慧，通晓茶叶制造 ...
最近铁观音秋茶大量上市，不少人认为同属福建的武夷岩茶也该有本季新茶，便纷纷到茶店寻找。对此，专家 ...
GB/T18745-2006地理标志产品 武夷岩茶本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志
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武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中 ...
武夷岩茶的功效与作用元明两朝，在九曲溪之第四曲溪畔，创设了皇家焙茶局，称之为“御茶园”，从此，武夷岩 ...
武夷岩茶的冲泡方法泡一杯好茶，讲究机缘，有真功夫，武夷岩茶的冲泡方法是很讲究也很独具一格的，我们做一 ...
武夷星大红袍的泡法去过武夷山之前，喝过大红袍，还算不错，本来对茶没有任何概念，但是去过武夷山之后，开 ...
