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鱼松块压缩成型工艺参数优化为研究鱼松块压缩成型工艺对鱼松成型块品质的影响，分析了糕粉添加量、成型压力文档下载

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大米蛋白在肉糜食品中的应用研究本研究探讨它在肉制品中的应用特性，以猪肉火腿肠和肉丸为试制产品，以制品文档下载

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活乳酸菌乳饮料的研究碎米为主要原料，经烘烤、磨浆、糊化、酶解糖化后与全脂奶粉混合．再经乳酸茵接种等工文档下载

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果蔬乳饼配方及加工工艺研究为了丰富乳品市场开发新型山羊奶制品,本研究在传统乳饼加工的基础上,选用新鲜文档下载

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合成大米增香剂的微胶囊化制备技术的研究研究了喷雾干燥法制备合成大米增香剂微胶囊的配方优化实验。通过对文档下载

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探讨制作金银花、菊花、甘草复合保健凉茶饮料的最佳工艺条件。[方法]采用正交试验分别获得制备金银花汁、文档下载

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以新鲜牛乳、香蕉果浆为原料，在新鲜软质干酪的制作基础上，研究了新鲜果味干酪的制作工艺。首先通过单因素文档下载

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为提高麸皮的利用价值，研究以小麦麸皮为原料制备低聚木糖的工艺．首先采用碱提法从去蛋白去淀粉的小麦麸皮文档下载

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龙须草茎秆往复式切割试验研究为解决现有往复式切割器收割龙须草的问题，拟对龙须草茎秆进行切割间隙、切割文档下载

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用植脂末替代调配酸乳饮料中的奶粉原料，并添加了适量的乳酸钙，制作代乳饮料。对影响饮料稳定性的因素进行文档下载

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