罐头为餐饮配餐，在业界没有响亮的提出来之前，就早已暗潮涌动。比如日常的菜系中，“豆豉鲮鱼油麦菜”是罐 ...
食品安全国际研究和管理的态势为了防止食品污染，保障消费者的健康权益，许多国家都通过立法来加强对现代食 ...
国食品工业协会副秘书长马勇近日，多次接到许多媒体记者的电话、短信、邮件，希望了解白酒中塑化剂有关问题 ...
毕金峰，魏益民，潘家荣（中国农业科学院农产品加工研究所，北京100094）摘要：欧盟具有一个较完善的 ...
来自英国食品标准局（FSA）消息，欧盟有关控制烟熏调味品（smokeflavouring）使用的立法 ...
本世纪以来，国内物质生产效率的提高带来充沛的产品供应，并让消费者在产品数量上得到满足之后，对产品质 ...
(记者董峻、于文静)日前有媒体刊文称，实验证实转基因食品与肿瘤具有高度相关性。国家转基因生物安全委员 ...
朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。 ...
自1914年溴酸钾初次在美国用于面包烘焙以来，迄今已有90年历史。在没有任何因使用溴酸钾而危害健 ...
辣椒粉中的苏丹红及其他违禁染色剂快速分析方法DimpleShah,1EvelynGoh,2Jenni ...
