①原理：青油(榨油、柏子油)，亚麻仁油含有高级不饱和脂肪酸，能与溴生成不溶性六溴化合物沉淀，从而检出 ...
（1）玉米淀粉。①产品特点：玉米淀粉色泽浅黄，质地细腻，无颗粒，味稍甜，可作食用和加工原料。②工艺流 ...
传统的山茶油加工是在油坊内完成的，其工艺流程繁杂，纯手工压榨。把油茶籽压榨成茶油大约可以分为五个步骤 ...
脂肪酸分析一．分析原理将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后，进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成 ...
一般加工方法，油菜籽的出油率仅为30%.采用以下技巧，可使出油率提高7.5个百分点，达37.5%.1 ...
我们在制作美味佳肴的时候，基本上都需要使用到食用油，所以，对于我们来说，了解哪种食用油营养价值高这个 ...
芝麻、花生榨油后的麸饼，其蛋白质含量较高，若作为肥料或饲料使用，蛋白质的利用价值较低。若采用整粒取油 ...
最近，国内豆粕价格大幅领涨豆类。同是大豆产品，豆油和豆粕的价格呈现涨跌两重天。 其实，油弱粕强 ...
油菜籽是我国传统的主要食用油原料之一，常在4月下旬至5月上中旬成熟，收获期短，又是农忙之时，加之梅雨 ...
浸出油是指用浸出制油工艺制成的植物油。浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理，它于1843年起源于法国， ...
