红茶的营养价值 营养价值是近年来被广泛使用的词,在这追求健康、养生的时代,人们不论是吃的、喝的 ...
关于食品添加剂的定义,《中华人民共和国食品卫生法》规定:“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加 ...
①天然食品防腐剂——乳酸链球菌肽乳酸链球菌肽(Nisin),又称乳酸链球菌素,是从乳酸链球菌(S.l ...
摘要:保鲜问题一直是限制我国肉制品发展的一个重要原因,传统的化学保鲜剂又威胁到人体健康。天然保鲜剂集 ...
近年来,食品添加剂安全问题成为热门话题。而对食品添加剂进行正面宣传的较少,丑化食品添加剂的较多,使消 ...
近年来,食品添加剂安全问题成为热门话题。而对食品添加剂进行正面宣传的较少,丑化食品添加剂的较多,使消 ...
壳聚糖壳聚糖即脱乙酰甲壳素(C30H50N4O19),是粘多糖之一,呈白色粉末状,不溶于水,溶于盐酸 ...
随着全国各地危害身体健康食品事件的不断曝光,食品安全的底线屡屡被突破。很重要的原因是被发现概率很低, ...
一、鹅肥肝的加工 1.工艺流程:宰前检验→屠宰→浸烫→脱毛→清洗→除头、颈、翅和蹼→冷却→剖腹取肝 ...
日前,由国家食药监总局、商务部、工商总局等17部门联合主办的2014年全国食品安全宣传周活动在京举行 ...