果脯蜜饯是中国的传统名特食品,主要利用高糖度来降低水活性以达保存目的,具有特殊的风味和质地,一直深受 ...
(一)主要原辅料沙田柚果、果胶酶与纤维素酶的复合酶制剂、β-环糊精、柠檬酸、白砂糖。(二)主要设备打 ...
沙田柚果醋生产工艺的研究以沙田柚为原料,采用液体发酵法,经过酒精发酵和醋酸发酵两个发酵过程制备营养丰
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广东省盛产金柚、蜜柚,但由于品质不高,农药残留量超标,一直打不进国内、国际的大市场。因此,今后有必要 ...
1、芒果早熟品种处于成熟期,中、迟熟品种处于果实膨大期,夏梢生长期。①继续做 ...
1、芒果末次秋梢老熟,养分积累期。①控梢。芒果虽然也是热带果树,但末次秋梢不 ...
1、芒果末次秋梢老熟,养分积累期。①控梢。芒果虽然也是热带果树,但末次秋梢不够老熟,会影响花质,开花 ...
一、采收与保鲜贮藏 1、采收时间与方法。采收期为11月初至11月下旬,贮藏果实在11月中旬前采收 ...
1、芒果:果实基本采收完,秋梢抽发。①及时采收,并做好保鲜贮藏工作。②采收后及时修剪,早熟品种一般在 ...
粒粒柚果汁饮料的生产工艺研究(请下载附件)
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