一、原料 鲜枣10公斤，高度粮食白酒1公斤，耗酒约0.5公斤，按此比例配料。 二、操作要点 1 ...
1、原料选择：应选新鲜成熟果形大（小枣优良品种也可）皮较薄，肉质肥厚致密，含糖量高，核小的果实作原料 ...
红枣营养丰富，含糖量高，既可鲜食，也可加工制作成蜜枣、熏枣、酒枣、枣泥、枣醋、枣糕等。现将红枣的加工 ...
一、原料 鲜枣适量，木柴适量。 二、制法 1．选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除， ...
我国大多数枣产区枣的制干均采用自然晾晒方法。这种方法简便易行，投资少，加工量大。具体晾晒方法是：晾晒 ...
1、选料、清洗以灰枣、木枣等品种最好同，宜在白皮期采收，外果皮由绿转黄绿色、果肉背白色时为佳，可加工 ...
1.工艺流程选料→水洗→煮枣→熏制→包装→成品。2.操作要点2.1选料、水洗：选择成熟、表皮紫红的鲜 ...
1.选料 选用无破伤、无虫蛀、无皱褶、个头匀、大小适中，白熟期或脆熟期采收的鲜枣作原料。 2 ...
包括采选半青半红的或全红的个大、均匀、无虫害的鲜脆枣作原料枣，在沸水中煮枣，本发明的特征在于： ...
印度枣，又名毛叶枣，是近年从台湾和国外引进的果树新品种，以其早结丰产的特性广受欢迎。印度枣不耐贮藏， ...
