水果果蔬为人体提供了大量的必要维生素和其他不可缺少稀有元素，果蔬的保鲜加工技术是十分重要的。随着科技 ...
湿冷新技术在果蔬保鲜中的应用与发展（请下载附件）
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现代物流中果蔬保鲜包装技术及其研究进展（请下载附件）
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土豆：储藏土豆的窖温必须保持在1-3℃之间,相对湿度保持在85%以下，并保持空气流通。储存期间，不同 ...
素有“开春第一果”之称樱桃，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白 ...
壳聚糖复合涂膜在果蔬保鲜中的应用研究进展天然食品防腐剂壳聚糖具有易于生物降解、抗茵性强、安全无毒等优
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果蔬包装材料研究进展（请下载附件）
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蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍6种。 保 ...
夏季天热，不管是水果还是蔬菜都会容易变质，没做过家务的人可能不太关注，蔬菜保 ...
随着生活水平的不断提高，新鲜果蔬的需求不断提高，但新鲜果蔬货架期短，极易腐烂，多数在本地以低价销售。 ...
