(1)工艺流程原料选择→剪果→分级→浸泡→擦皮→护色处理→干燥→包装。(2)操作要点原料选择及剪果选 ...
日前，由国家农业部现代苹果产业技术体系采后处理及加工研究室与西安鼎合机械制造有限责任公司共同研制的果 ...
李子和苹果相比，苹果在国内外都趋于饱和，国际市场竞争激烈，可李子鲜果或罐头，在国内外都畅销。在国际上 ...
“槟榔”一词源于马来语“pinang”，别名宾门、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果，是棕榈科（Pal ...
柚类果实贮藏期的长短，一方面决定于品种的耐贮性和抗病性，而另一方面还受直接影响果实生理代谢和病菌活动 ...
近年在我省粤北、粤东山区较大规模种植了李果布(lam)，果实青绿色，甜而脆，比一般三华李个子大。但由 ...
芒果的栽培特性是座果率高，落果率也高，几乎在果实生长发育的每个阶段都出现落果，成熟果也在将达呼吸高峰 ...
陈皮梅制品属凉果类，它的原料是半成品梅胚，而不是新鲜梅果。加工工艺如下：（1）梅胚脱盐：用流动水脱盐 ...
市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品 ...
无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜 ...
