往我们挤柠檬时，总是将柠檬一分为二的切开再挤压，这样做即不能将柠檬汁充分挤干，还会有柠檬籽和果肉混 ...
虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和 ...
苏州油氽紧酵又称紧酵馒头，形态比较小，经油炸的就叫油氽紧酵，是一种鲜肉为馅的苏式食品。在苏州、上 ...
雪蛤油真伪鉴别1、外观：真雪蛤油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明；伪品呈团状，或大块 ...
麻脸蘑菇麻脸蘑菇又名麻脸菇，子实体大或较大。菌盖初球形、扁半球形，后平展，淡黄色，具平伏的褐色细鳞片 ...
植物栽培1.生物学特性喜热带和亚热带气候。适宜生长的气温为25-30℃，抗寒性弱，在6℃时即受寒害。 ...
“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏 ...
材料：鸡脯肉1副，鸡蛋3个，柠檬半个，盐10ml，黑胡椒5ml，生姜7克，面包糠适量，黑胡椒淀粉适量 ...
用料：香蕉2条面粉2匙鸡蛋2个牛奶少量油少许做法：1.香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥。2.分离两个鸡 ...
(1)陈旧肉：活猪宰杀以后，存放了一段时间的肉。这种肉的品质特征是，肉的表面很干燥，有时也带有黏液， ...
