名优茶实行机制是近年来发展起来的一项新技术,与传统手工炒制相比,具有很大的优越性:①生产能上规模 ...
以新鲜草莓为原料,经分选、破碎、活性干酵母发酵,可制成草莓发酵饮料。1.原料处理选果实成熟度达90% ...
一、原材料 1.牛奶。要求新鲜优质,不含有抗菌素或防腐 ...
香椿原产于我国,为楝科香椿属多年生的落叶乔木。香椿叶幼嫩时有特殊的香味,俗称香椿芽,其营养丰富,清香 ...
(一)概述板栗是我国名优干果,营养丰富,栗实支链淀粉含量高,粉质细腻,生食、熟食甜糯香脆,风味极佳, ...
(一)主要设备DSJ-30型破果分离机、DGJ-05型带式榨汁机、胶体磨、均质机、真空脱气机、高温瞬 ...
番茄为茄科草本植物,又称西红柿或六月柿。番茄兼具蔬菜和水果双重身份。据《食疗草本学》记载,番茄味甘、 ...
山楂具有活血化淤、健脾开胃、消食化滞的功能;山楂中的黄酮物质还具有降血压、降血脂及抗癌等特殊功效。菊 ...
(1)工艺流程:原料选择→洗果→去核→热烫→打浆→过滤→调配→脱气→均质→杀菌→灌装→封口。(2)技 ...
冰淇淋以脂肪为主体,还有非脂乳固体、糖和水,以及各种添加剂——乳化剂、稳定剂、香料和色素等物质。原料 ...