单增李斯特菌的检验方法食品论坛空心帅提供
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即时食品中李斯特菌的风险评估
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乳粉中单增李斯特氏菌的污染情况调查为保证乳粉食品的安全，采用本室建立的奶粉中单增李斯特菌的传统检验方
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HACCP和李斯特菌的控制
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果汁饮料是大众消费品，也是全球饮料行业中增长最快的行业，在全球的食品消费中占有非常重要的地位。我国是 ...
随着食品工业的迅速发展和持续进步，食品的质量也越来越受到关注。如何提高食品的质量，降低与之相伴的微生 ...
为确保包装食品的安全，食品包装材料必须要有高阻隔性。油脂食品要求具有高阻氧性和阻油性；干燥食品要求具 ...
前面讨论了冷藏和冷冻可以阻止微生物繁殖，而要杀死或灭活微生物通常是采用加热。通常食品加工企业用于 ...
本部分主要论述了运用温度控制微生物生长的方法。温度为5到46℃是致病菌生长的危险范围。当食品处于 ...
随着现代科学技术的不断发展，特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展，新的细菌诊断技术和方法 ...
