农产品加工与转化技术第一节 农产品加工和加工技术发展现状一、农产品加工在国民经济中作用农产品加工业是 ...
青豆罐头加工工艺青豆是欧美的主要蔬菜,主要生产国有美国、法国、英国等。青豆的主要进口国为欧洲国家,进 ...
茶叶的深加工的含意茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料,或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料 ...
近年来,各式各样的茶制品登上了货架,袋泡茶、速溶茶、茶面包、茶月饼、茶瓜子等都已成为消费者的新宠儿。 ...
近几年肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速,成为许多肉类食品厂 ...
西湖龙井有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝,其中色和形都主要取决于炒制工艺。制作绿茶一般都有采、晾、揉 ...
太姥翠芽茶创制于明代,原名太姥芽茶、太姥莲心、太姥清水绿等,产于福建省宁德市,属绿茶类。太姥翠芽茶外 ...
名优茶是“名茶”和“优质茶”的总称。名茶首先都应该是优质茶,但优质茶不一定都能成为名茶。我县生产的“ ...
马燕茹食用菌加工之软罐头工艺摘要:食用菌,特别是一些具有肉质子实体的食用菌,是世界性的保健食品(He ...
蚕豆,直接食用一般较少,但开发加工成蚕豆系列食品,不仅品种多,而且市场潜力大。可开发加工的蚕豆系列食 ...