原料配方芥菜头100千克盐18千克咸汤15～20千克五香面1.5千克细盐3.5千克制作方法1.先将芥 ...
1、首次腌制用盐量为原料重的3%至4%。萝卜条加盐在木盆或浅缸中揉搓至淡黄色，转入缸内，层层用棒 ...
香菇保鲜方法很多，有速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法。脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前１０小时停止喷水 ...
香菇保鲜方法很多，有速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法。脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前10小时停止喷水 ...
望天椒在我省种植面积较大，由于产区环境适宜，生产的干椒颜色红艳、大小匀称、口感辛辣、品质优良，在我国 ...
大葱最佳贮存法介绍如下：将刚刚从地里起出的大葱，去掉所有的叶，稍加晾晒整理，就捆好放在背阴处。经这样 ...
香菇保鲜方法很多，有速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法。脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前10小时停止喷水 ...
中华人民共和国专业标准ZBX10054-86干态盐渍菜生产工艺通用规程梅干菜 本标准适用于以大叶芥 ...
一、蒸饭。将优质糯米用清水清洗2～3次后，均匀撒在铺有白纱布的蒸笼上，厚5～10厘米，然后蒸煮成粒状 ...
贮藏洋葱头应选用黄皮或红皮耐贮藏的品种。洋葱在有2/3叶片变黄并开始倒伏、鳞茎外层鳞片变干时收获。收 ...
