毛主席爱吃红烧肉的喜好可谓众人皆知,但公众对主席不吃酱油却并不知情。主席为什 ...
天气越来越热,冰淇淋、雪糕也越来越热销。不过,有很多人疑惑:跟以前相比,现在的冰淇淋、雪糕越来越不容 ...
作为营养师,每天习惯吃点诸如黑木耳、香菇之类的菌藻食物。有次网购到黑木耳,闻起来有股刺鼻发酸的味道。 ...
糖精钠,学名叫邻苯甲酰磺酰亚胺钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐,呈白色粉末状,无臭或微有香气,味浓甜 ...
近日,有报道称面包即使放到隔天,口感依然松软,秘密就在使用了面包改良剂,而面包改良剂里就有乳化剂 ...
人们在下班的路上经常会看到小贩在卖热气腾腾的玉米棒。玉米富含膳食纤维,在提倡全谷物食品的今天,越来越 ...
合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色、香、味等。必要 ...
GB15193.18-2003日容许摄入量(ADI)的制定
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苯甲酸及其钠盐。苯甲酸又名安息香酸,防腐效果好,对人体无害。苯甲酸在水中的溶解度小,故多使用其钠盐C ...
风险分析包括三个部分:风险评估、风险管理与风险情况交流。1.定义根据CAC工作程序手册(1997 ...