土法腌制金华火腿 选料选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿,凉透,即可腌制。鲜腿重 ...
湖南的一道特色菜,以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉,体形大,颜色黑 ...
工艺流程原料→预处理→油炒→预煮→装罐←汤汁配制↓成品←保温检查←杀菌冷却←排气密封制作方法1.预处 ...
湖南腊肉有“带骨腊肉”和“去骨腊肉”两种,它的特点是,皮色金黄,肥肉似腊,瘦肉橙红,咸淡适宜,风味独 ...
淮扬菜的特点是薄淡、味美、得体,不像无锡菜、苏帮菜那样甜腻,尤其是扬州“三头”给人印象最深。所谓扬州 ...
莲子百合煲 [配方]莲子、百合各30克,精瘦肉200克。 [做法]莲子、百合清水浸泡30分钟 ...
日式果冻饮料新近在日本首先推出,晶莹透明、柔如清水,嫩似无骨,喝在口中在有形与无形之间,香甜满口不粘 ...
大家平时看到或吃到分为冰鲜、超低温及一氧化碳金枪鱼三种。冰鲜金枪鱼是制作刺身的极品,其柔滑、细油,入 ...
土豆烧排骨主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋做法:1.排骨 ...
营养知识知识介绍海螵蛸为乌则科动物无针乌贼、金乌贼、针乌贼等多种乌贼的内壳。海螵蛸的采集在4至8月间 ...