广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁 ...
食品良好生产规范(GMP)良好生产规范（GoodManufacturingPractice，简称GM ...
据不完全统计，2011年中国餐饮业零售额已突破2万亿元，保持每年增长率在15%~18%之间，占社会消 ...
第三，调味食品配料与食品安全密切相关。原因是调味食品配料是为我们终端产品提供原料的，所以说食品安全在 ...
如何从区域走向全国？ 在当地长期地探索，打造成功一个盈利的餐饮品牌，并不保证在全国市场能所向披 ...
春季迎来百花齐放，万物都“喧嚣”起来。春季养生宜养肝，此时肝气旺盛而升发，如果肝脏不佳者，就会出现食 ...
次之，不能盲目追求连锁扩张的速度。连锁经营确实推动了很多行业的快速扩张。比如家电大卖场中的国美、 ...
豇豆晒制加工晒制的豇豆干多以家家户户分散加工为主，很少有标准化、规模化和工厂化的生产。我国西部豇豆主 ...
凭借央视的影响力，“速生鸡事件”迅速成为年末食品安全领域的热点。从鸡场超量喂药、使用禁药，到百胜 ...
记者：出于对国内食品安全的不信任，很多人想方设法从国外代购一些食品，是不是国外的食品就没有或较少使用 ...
