五香糟蛋具有浓郁酒香和植物药香,质地细嫩,香醇可口,深受消费者青睐。现将其加工技术介绍如下:一、主 ...
1.工艺流程原料肉的选择与整理→配料→煮制→炒压→炒松→搓松→跳松→拣松→包装 2.工艺操作 ( ...
上海咖喱猪肉干是上海著名的风味特产。肉干中含有的咖喱粉是一种混合香料,颜色为黄色,味香辣,很受人们的 ...
莴笋是常见的时令小菜,其制作工艺如下: 1、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、 ...
生产工艺:原料选择整理→预处理→护色浸提→打碎→过滤→调配→杀菌→无菌灌装→封口→冷却→成品→检验。 ...
五香糟蛋具有浓郁酒香和植物药香,质地细嫩,香醇可口,深受消费者青睐。现将其加工技术介绍如下:一、主 ...
1、选料加工脱水胡萝卜粒的原料应选择表皮光滑,色为鲜桔红色,健康的新鲜胡萝卜。其长度为18~25厘米 ...
1、整理。采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放 ...
波浪式栽培模式,是相对床式栽培而言的,即在铺料播种时,将床面的培养料铺成起伏不平的波浪状。 实施方 ...
熟渍酸白菜原料选择→原料整理→热烫→冷却→泡制→成品主要工艺参数:(1)原料选择:选择菜叶鲜嫩,菜帮 ...