魔芋酚丝加工技术 1．原料与设备。原料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，其粒度用100目筛过9 ...
桃子脆嫩爽口，营养丰富。由桃作基本原料，添加花红、胡萝卜、明胶、香精等精制成 ...
酒心糖属于砂壳糖一类的制品，它是把糖浆注模后，在粉模的周围结成一层砂性晶壳而成型，故其外型是随着粉末 ...
麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉 ...
1、原料：草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸纳、果胶酶。2、工艺流程：原料选择→清洗→破碎加酶→榨汁→脱气→ ...
锅巴是用大米，淀粉，棕橺油等为主要原料，经科学方法精制而成，它香酥可口，营养丰富，余味深长，即可作为 ...
虾池是江苏东台的传统小吃。实际上是把1～2条虾点缀在面底中央，下油锅炸熟。因其形状似“虾入池内”，故 ...
蕨菜又名龙头菜、龙须菜、乌糯，多为野生，各地都有分布。由于蕨菜具有良好的经济效益和广阔的市场，入们开 ...
一、工艺流程原料选择→去皮→漂洗→切瓣去核→熏硫→糖渍→第一次糖煮→糖渍→第二次糖煮→糖渍→整形→ ...
榨菜收割后，除去菜叶、菜根，剥除老皮，大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。每100公斤鲜菜用盐3公斤 ...
