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美拉德反应在肉类香精中的作用.rar摘要:对美拉德反应的原理、肉类香精生成原理、美拉德反应在肉类香精文档下载

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植物蛋白饮料研制中乳化剂的选择摘要:本文介绍以HLB法为基础,对应用于植物蛋白饮料的乳化剂进行了选择文档下载

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摘要：PET瓶装橙汁饮料生产中经常发生沉淀现象．通过HACCP分折沉淀产生的成因并介绍一些对策·以少文档下载

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摘要：以新鲜野生松乳菇子实体为菌源，采用真菌组织分离法，获得纯菌丝体．利用麸皮、米糠、马铃薯等为主料文档下载

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摘要　用茼蒿汁作为主要原料经一系列科学加工制成了具有保健作用的茼蒿汁饮料,文中还对生产中的关键步骤进文档下载

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细菌纤维素绿茶发酵饮料工艺研究摘要：以绿茶、白糖为主要原料，采用正交设计找出最佳发酵工艺条件和配方．文档下载

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现代生物技术在软饮料品质改良中的应用现状与展望摘要:综述了酶工程、基因工程、细胞工程、发酵工程等生物文档下载

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饮料灭菌设备—板式换热器成套系统的设计与选用摘要:从实际设计者与使用者的角度,结合实例阐述简单实用的文档下载

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摘要:面点香气的产生有诸多复杂的因素,但只要在理解香气的生化本质、掌握面点的调香原理的基础上,结合面文档下载

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草莓豆乳的研制摘要：草莓豆乳是以草莓，大豆为原料，经一摹列科学加工而制成的有益于人们身体键康的优质天文档下载

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