原料配比:名称数量(g)名称数量(g)鸭子5000豆蔻12干辣椒400排草5姜块5050香叶3葱节7 ...
樟茶鸭多采用先熏后蒸,使得色泽美观,酥脆无烟熏味,且有芬芳的樟茶清香气,因而成为四川的著名风味菜。原 ...
原料配方新鲜子姜2千克川盐100克老盐水2千克白酒40克鲜小红辣椒100克香料包1个(八角2克、花椒 ...
在川菜所有菜肴中,目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表?其次为四川卤菜,其香料可与麻辣火锅 ...
配方原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10 ...
原料:袋装冰鲜鸭颈子5,000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克 ...
五、泡红辣椒材料:红辣椒5000克。调料:白酒、盐水各适量。做法:1、红辣椒去蒂、子,洗净沥干,切块 ...
有一段时间非常流行冒菜,就可以发现街上冒菜的店铺就像雨后的春笋一样蹭蹭蹭的出现,吃过发现,有些类似麻 ...
一、原料配方(1)黄豆50公斤,面粉2公斤,米曲精15克,原料与盐水比例1:1.8。(2)香山柰10 ...
配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)荤菜:兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午 ...